שלום יפה!
היום אני משווה איתך את אחד מאותם מתכונים שמוכרים את מה שהוא מבטיח. חומוס עם פטריות, מנגולד ופפריקה, מנת כף ירקות שלא מפספסת את החברה של אף פיסת צ'וריסו או בן משפחה קרוב בכלל. לנוכח סעודות חג המולד הממשמשות ובאות, אני מציע פיתרון ממש גמילה להכין את הגוף לחגיגות.
אלו מכם שעוקבים באופן קבוע אחר הבלוג הזה, תדעו שאני תמיד מעלה מתכונים מקוריים עשירים בניואנסים ודלים בקלוריות (לא תמיד, אך לרוב זה מאפיין הבלוג הזה). היום, בנוסף, אני מקל על מי שהחליט לאמץ טבעונות ולא בדיוק וירטואוזים במטבח. אל תודה לי ... עדיין.
#תהנה!
חומוס עם פטריות, מנגולד ופפריקה
רקמו אותו בצלחת כפית מבלי שתצטרכו להשתמש בנקניקיות וכדומה, חברים יקרים, זה אפשרי. תרים את הראש טבעוני יקר כי אתה, כן אתה, הגיבור שלי היום. לכן אני נותן לך את גרגרי החומוס האלה עם פטריות, מנגולד ופפריקה.
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: מרקים
מנות: 325
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- סיר גרגרי חומוס מבושלים
- חצי קילו מנגולד
- 400 גרם פטריות
- 3 שיני שום
- עגבניה בשלה גדולה
- פלפל ירוק 1
- 3 כפות פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- פרוסת לחם אחת
- שמן זית
הכנה
- מבשלים את המנגולד בסיר עם שמן זית ומלח, מסננים ושומרים.
- בסיר בינוני על אש בינונית מוזגים 3 כפות שמן זית כדי לטגן את השום, הלחם, העגבנייה והפלפל.
- הקפיץ במשך 7-8 דקות.
- אנחנו מסירים, מוחצים ושומרים.
- בשמן שנשאר לנו מפזרים כף פפריקה בזהירות, אם היא תשרוף אותנו, נקלקל את המנה.
- מוסיפים את הפטריות ומשחימים אותן.
- לאחר הזהבה, הוסיפו חומוס, מנגולד, הרוטב הכתוש וכוס המים שבתוכם בישלנו את המנגולד.
- מוסיפים מלח לפי הטעם וכפית כמון, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות ונוכל לצלוח ולהגיש.