איך סוגי התבשילים האלה עדיין מושכים כשהטמפרטורות מתקררות. אלה חומוס עם בקלה וכרוב הם הופכים למנה ייחודית נהדרת בכל עת של השנה, אבל אין להכחיש שהימים האלה שבהם אתה צריך משהו חם כשאתה חוזר הביתה הם יותר מעוררי תיאבון.
כמו כל תבשיל מסורתי, גם זה לוקח זמן, אבל הוא פשוט מאוד והתוצאה מתגמלת אותך. בנוסף, אתה יכול לקצץ בזמן על ידי שימוש בחומוס משומרים, שהם אופציה מצוינת. כך תמנע צורך לשים את סיר הלחץ ולפקוח עליה עין.
מה שאתה לא יכול לפספס במתכון הזה הוא א בסיס ירקות טוב בראש עבור הגזר, בקלה מומלח טוב וכרוב טרי מאוד שנשתמש רק בחצי ממנו. האם אתה מעז להכין את המנה הזו? אני מבטיח לך שזה תענוג ובסופו של דבר תטבול את הלחם במרק. אתה תגיד לי!
המתכון
חומוס עם בקלה וכרוב
החומוס הזה עם בקלה וכרוב הוא מנה יחידה נהדרת, במיוחד כשהטמפרטורה קרירה בחוץ.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 240 גרם. חומוס מיובש (מושרה לילה קודם)
- 1 עלה דפנה
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- הגזר 2
- 300 גרם. בקלה מותקת
- ½ כרוב
- שמן זית
- סאל
- פימיינטה
- 1 כפית עגבנייה כפולה מרוכזת
- קורט כורכום
הכנה
- שמנו את החומוס לבישול בתנור איטי בהרבה מים עם מלח ועלה דפנה. אצלי זה לוקח בערך 25 דקות ברגע שהשסתום הועלה, אבל הזמן יהיה תלוי גם בסיר וגם בחומוס.
- בזמן שהחומוס מתבשל, אנחנו קוצצים את הירקות: בצל, פלפל וגזר. אתה יכול לעשות את זה ביד או במטחנת כמוני.
- מחממים 3 כפות שמן בסיר ו אנו צופים את הירקות במשך 10 דקות, תוך ערבוב תכוף.
- בסיום, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את העגבנייה המרוכזת ואנחנו מערבבים עד שהוא משתלב. מסירים מהאש ושומרים.
- כשהשעועית מבושלת, מערבבים שתיים-שלוש מצקות ממרק הבישול עם הירקות השמורים ו אנחנו מוחצים אותם.
- אנחנו מחזירים את הרוטב לתבשיל ומחממים אותו. כשחם נוסיף את גרגירי החומוס המרוקנים, את הבקלה הקצוץ ואת הכרוב הקצוץ ומבשלים את הכל במשך 8 דקות.
- לתקן את המלח, נוסיף קורט כורכום ועוד מרק אם צריך ומערבבים.
- נהנינו מהחומוס עם בקלה חמה וכרוב.