חומוס מוקפץ עם רוטב פלפלים

שלום בנות! היום אני מביא לך דרך בריאה מאוד לאכול טוב חומוס מוקפץ. אנו תמיד מתייחסים למילה חומוס לתבשיל מכיוון שהוא משמין אותך. ובכן, הוציאו את הרעיון הזה מהראש, כי יש הרבה מתכונים בריאים עם חומוס: סלטים של חומוס, חומוס מוקפץ עם ירקות, מרקים, מחית וכו '.

El חומוס, בהיותנו קטניה עלינו לשלב אותה ב הדיאטה שלנו. אבל זה לא משמין את האוכל עצמו, אלא את מה שאנחנו שמים עליו. קטניה זו מספקת לנו סיבים, חלבונים וחומרים מזינים ואחוז מינימלי של שומן בלבד. לכן, מומלץ בדיאטות טובות לעצירות וגם בדיאטות בריאות ללב.

מצרכים

לארבעה אנשים:

• 500 גרם חומוס.
• פלפל אדום אדום גדול.
• 1 פלפל ירוק גדול.
• 1 בצל בינוני.
• 5 שיני שום
• כמה פרוסות לחם מעופש.
• 1 כף פלפל מתוק.
• פלפל.
• טימין.
• שמן זית
• סאל
• 1/2 טבליה של ירקות.
• טפטוף עגבנייה מטוגנת.

הכנה

לפני שמתחילים להכין את המתכון לאלה חומוס מוקפץאנו נשאב את גרגרי החומוס בלילה הקודם, על מנת שזה יקל על תהליך הבישול ולא יישאר קשה. לאחר אותו לילה, נסיר את גרגרי החומוס שצפים או בעלי מראה רע. לאחר מכן נכיר אותם לסיר לחץ מכוסה במים, וניקח אותו למדורה למשך 45 דקות-שעה.

במקביל לחומוס מבשלים, אנחנו מכינים את סופריטו. לשם כך עלינו לחתוך את הבצל, הפלפלים ו -2 שיני השום לריבועים קטנים מאוד. שים אותם בתבנית עם רקע טוב של שמן זית, ומטגנים אותו עד שנראה שהכל עשוי היטב. כשזה קורה, אנו מוסיפים את גרגרי החומוס.

מצד שני, במחבת אחרת מטגנים את 3 שיני השום שנותרו ואת הלחם המעופש. כשהם זהובים, אנו מוסיפים אותו לכוס ערבוב או לטיט. ואז, לאותו שמן, אנו מוסיפים את כף הפפריקה המתוקה ומאדים אותה למספר דקות (עליכם להיות זהירים מאוד בשלב זה, מכיוון שהפפריקה יכולה להישרף), ואז להוסיף אותה גם לכוס המיקסר או לטיט, ואנחנו עושים סוג של מג'או, אשר, אנו מוסיפים למחבת עם גרגרי החומוס.

עכשיו שיש לנו את כל המרכיבים יחד, אנחנו מוסיפים את תבלינים: מלח, טימין, פלפל וחצי כדור אקרם. אנו מוסיפים גם מעט ממרק החומוס ומזרן טוב של עגבנייה מטוגנת. היינו נותנים לזה להתבשל כ- 15 דקות וזהו! אני מקווה שתיהנו מהם.

עוד מידע - סטייק בקר עם מחית חומוס