החומוס של כמה שנים זכה לנוכחות ליד שולחנו. בדפים אלה יש כמה גרסאות שהצענו: קלאסי, בטטה, של פלפלים קלויים... היום אנו מוסיפים עוד אחד לרשימה: חומוס כרובית אחד האהובים עליי!
חומוס כרובית לא קשה יותר להכין מחומוס אחר. עליכם להקדיש 20-30 דקות, כן, לצלות את הכרובית בתנור עם כמה תבלינים שבזכותם לחומוס יהיה טעם נוסף. האם אתה מעז להכין אותו? אתה יכול קח את זה כחטיף עם טוסט של לחם מחיטה מלאה או עם ירקות אל דנטה.
מצרכים
- 200 גרם. כרובית קצוצה
- 2 + 1 כפות שמן זית
- 1 כפית אבקת קארי
- ½ כפית מלח ים
- ¼ כפית פלפל טרי גרוס
- 60 מ"ל. מיץ לימון
- 425 גרם. חומוס מבושל, שטוף ונקז
- 35 גרם. שומשום
- שן שום אחת קלופה
- כפית כמון טחון
- פפריקה, שקדים ושמן זית לקישוט.
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 230 מעלות צלזיוס ומרפדים את המגש בנייר אטום.
- בקערה אנחנו מערבבים את הזרים של כרובית עם 2 כפות שמן זית, קארי, מלח ים ופלפל גרוס טרי.
- לאחר מכן, מורחים את הכרובית על מגש התנור ו אנחנו אופים 20 דקות או עד שהם רכים, הופכים לאחר 10 דקות. לאחר שהן רכות, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- באחד מעבד מזון מוסיפים את כף שמן הזית שנותרה, מיץ הלימון, גרגירי החומוס, השומשום, השום, הכמון והכרובית האפויה. אנחנו טוחנים עד שמשיגים תערובת חלקה.
- אנו שומרים את חומוס הכרובית במיכל במקרר עד זמן ההגשה, כשנלווה אותו איתו פפריקה, כמה שקדים ומעט שמן זית.