חומוס בטטה שום

Humm, אנחנו עם בטטה ושום

זו לא הפעם הראשונה שאנחנו מכינים חומוס ב Las Recetas de Cocina, א משחת חומוס למריחה במקור מהמטבח הערבי. אולם הפעם "סיבכנו" את הכנתו עוד מעט על ידי שילוב שני מרכיבים חדשים, בטטה ושום קלוי בעבר.

צולים את השום זהו הצעד היחיד שיגרום להכנת החומוס הזה לארוך יותר מהכנת המסורתית. אבל אתה יכול לעשות את זה מראש ולשמור אותו מגורר במיכל אטום במקרר. לאחר שתטעמו, תוכלו לשנות את הטעמים על ידי משחק עם כמויות המרכיבים כדי להפוך אותו לשלכם.

חומוס בטטה שום
חומוס תפוחי אדמה מתוק שום קלוי של היום הוא ממרח אידיאלי לחטיף לפני ארוחת הצהריים באביב הזה.

מחבר:
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
לשום קלוי:
  • 1 ראש שום
  • שמן זית
  • מלח ופלפל
לחומוס
  • 1 כף רסק שום קלוי
  • ¾ כוס בטטה פירה
  • 400 גרם. חומוס מבושל סחוט
  • 1 כף שמן זית
  • 3 כפות טחינה
  • מיץ מלימון 1 בינוני
  • 1 ½ כפיות סירופ מייפל
  • ½ כפית מלח
  • קורט פלפל
  • ½ כפית כמון טחון
  • קורט קינמון טחון
  • צינורות לקישוט

הכנה
  1. חממו את התנור ל -200 מעלות צלזיוס.
  2. חתכנו את הקצה העליון של ראש השום והסר את השכבות החיצוניות ואת העור הרפויות.
  3. אנחנו מניחים את הראש על נייר אלומיניום, מזלפים שמן זית ומתבלים. אנו עוטפים עם הנייר ו אנחנו אופים את הראש שום כ- 50 דקות או עד שהם רכים והשיניים זהובות. אנחנו מוציאים ונותנים לזה להתבשל עד שנוכל לתפעל את זה.
  4. אנו מסירים את עור שיני השום ועם מזלג שאנו כותשים אליו יוצרים הדבקה עם הבשר.
  5. בקערה נערבב את משחת השום, מחית הבטטה, גרגרי החומוס, שמן הזית, רסק הטחינה, מיץ הלימון, סירופ המייפל וכל התבלינים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
  6. אנו בודקים ומתקנים את נקודת המלח.
  7. שמנו את החומוס במיכל בו אנו הולכים להגיש אותו ולקשט במעט שמן זית כתית מעולה וכמה צינורות.

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.