חזיר חזיר הוא אחד החלקים הטובים ביותר שמכילה חיה זו. שֶׁלוֹ בשר רזה הרבה פחות קלורי ומכיל פחות שומן מאשר בחלקים אחרים של החזיר. מסיבה זו, בחירת חזיר חזיר להכנסת בשר לתזונה המשפחתית היא צעד נבון.
היום אנחנו הולכים בישול ציר חזיר בצורה אחרתזהו מתכון מתאים לאירועים מיוחדים, מכיוון שהוא לחם ומטוגן, זה הרבה יותר קלורי מאשר מבושל בדרכים אחרות. אך אפשרות זו אידיאלית לילדים, אשר ייהנו מארוחה מהנה וטעימה. בואו נראה איך מכינים את חוברות הקצף הממולאות האלה.
חוברות חלציים ממולאות בשר חזיר וגבינה
חוברות רך ממולאות בשר חזיר וגבינה מבושלים
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 500 גרם חלצי חזיר ללא חתך
- 8 פרוסות חזיר מבושל גדול
- 8 פרוסות גבינה
- ביצי 2
- פרורי לחם
- מלח
- שמן זית לטיגון
הכנה
- חותכים את שקד החזיר ל -8 מנות, כ -4 ס"מ כל אחת.
- אנו מפרידים כל חלק במרכז, ונזהרים לא לחתוך אותו לחלוטין.
- אנו מסירים את כל השומנים האפשריים, שוטפים ומייבשים היטב עם נייר סופג.
- אנו מורחים על השיש הנקי והיבש, וממליחים כל מנת בשר חזיר.
- כעת, אנו מניחים פרוסת חזיר מבושל על אחד מחצאי כל מנה.
- אנו מוסיפים גם פרוסת גבינה, וסוגרים כל חוברת.
- כדי שהם לא ייפרדו כשמטגנים אותם, תוכלו להניח זוג קיסמים בכל קצה.
- אנו מכינים מחבת עם הרבה שמן ואנחנו מחממים אותה.
- בינתיים, אנחנו לחם כל ספר חזיר קטן.
- אנו מכינים את הביצים בקערה ומקציפים אותן היטב.
- במיכל אחר מכינים את פירורי הלחם.
- תחילה אנו עוברים דרך הביצה הטרופה, ואחר כך דרך פירורי הלחם.
- אנו מטגנים כל ספר היטב עד שהוא חום זהוב, ומקפידים לא לשרוף אותו.
- אנחנו מנקזים את עודף השמן על הנייר הסופג, וזהו.
הערות
הגישו את חוברות הטרטלה הטריות, כך הן יהיו עשירות יותר.