חביתה תפוחי אדמה עם טחון צ'וריסו. חביתה תפוחי האדמה המסורתית מודה בהרבה מרכיבים שונים, כמו ירקות, טונה, חזיר, כל נקניק או בשר, הכל טעים !!!
הפעם הכנתי את זה איתו picadillo de chorizo, הבשר להכנת צ'וריסו טחוןזה טוב מאוד מכיוון שהצ'וריסו נותן טעם טוב מאוד. בשר זה עדיין גולמי אך עם כל התבלינים ומוקפצים או מטוגנים, טוב מאוד להכניס אליו את הטורטייה, לרוב הוא נמכר בכמה קצבים.
חביתה תפוחי אדמה עם טחון צ'וריסו
מחבר: מונצה
סוג מתכון: שיפודים, טאפאס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 6 חורים
- 3 תפוחי אדמה
- 100 גרם. צ'וריסו קצוץ
- שמן
- סאל
הכנה
- אנו מכינים את החומרים לחביתה שלנו. שמנו את טחון הצ'וריסו, אנחנו מקפיצים אותו במחבת עם מעט שמן. הזמנו.
- מצד שני אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות מאוד. בואו נמלח.
- שמנו מחבת עם סילון שמן טוב כשהוא חם, שמנו את תפוחי האדמה לטגן, מנמיכים מעט את האש ונותנים להם להתבשל.
- כאשר תפוחי האדמה הם חייבים להיות רכים מאוד, אנחנו מוציאים אותם ומשאירים אותם במסננת כדי לשחרר את עודפי השמן.
- בקערה שמנו את 6 הביצים, נקציף היטב, נניח מעט מלח. אנחנו מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים היטב כך שישתלבו עם הביצה, ואז נוסיף את הצ'וריס הקצוץ והמוקפץ ונערבב הכל שוב.
- שמנו מחבת להכנת החביתה, נניח מעט שמן, כשהוא חם נזרוק את כל תערובת הביצה, תפוחי האדמה והצ'וריסו.
- כשאנחנו רואים שהביצה מתחילה להתכרבל בצדדים, נהפוך את החביתה בזהירות ובמיומנות.
- נסיים את החביתה, ונתן לה את הנקודה שאתה אוהב, יותר קורד או פחות.
- כשזה, אנחנו מוציאים ומוכנים.
- לאכול!!!