חביתה צ'וריסו ספרדית, חביתה תפוחי אדמה טיפוסית נותן לו קצת יותר טעם. חביתה תפוחי אדמה היא תענוג שאנחנו מאוד אוהבים אבל אפשר להכין אותה בדרכים רבות אחרות, מי אוהב חביתה עם בצל, אם כי בדרך כלל אני מכינה אותה ללא בצל.
אפשר להכין אותו גם מירקות, פטריות, גבינה, דגים, אפשר להכין גם בלי תפוחי אדמה.
זה שאני מציג בפניך הוא חביתה ותפוחי אדמה וצ'וריסוזה נותן לו טעם טוב וזה טוב מאוד, הוא שלם וטעים מאוד, בטוח תאהבו את זה.
חביתה תפוחי אדמה וצ'וריסו
מחבר: מונצה
סוג מתכון: נִכנָס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ביצי 8
- 5-6 תפוחי אדמה
- 1 צ'וריסו
- שמן
- סאל
הכנה
- להכנת חביתת תפוחי האדמה והצ'וריסו נתחיל בקילוף וחיתוך תפוחי האדמה. נחתוך אותם לפרוסות דקות מאוד.
- אנו מסירים את העור מהצ'וריסו וחותכים לחתיכות קטנות. הזמנו.
- שמנו מחבת עם סילון שמן טוב על אש בינונית, נוסיף את תפוחי האדמה החתוכים דק, נוסיף מעט מלח. נהפוך את תפוחי האדמה כך שכולם נגמרים ונשחים מעט. זה ייקח בערך 20-25 דקות עד שהם יבשלו.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים, אנו מוציאים אותם ונותנים לכל השמן לנקז היטב.
- בקערה אנו מוסיפים את הביצים ומעט מלח, מקציפים אותן היטב. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כך שהביצה תתקשר היטב עם תפוחי האדמה.
- אנו מוסיפים את חתיכות הצ'וריסו לתערובת הקודמת ומערבבים שוב, נוכל להשאיר אותה לכמה דקות כדי שייתן מעט טעם או שנוכל לטגן אותה מעט לפני שנוסיף אותה לתערובת.
- בתבנית בה אנו הולכים להכין את החביתה, שימו מעט שמן כשהוא חם, הוסיפו את כל תערובת החביתה, תנו לה להתייצב על אש בינונית.
- כשאנחנו רואים שסביב הטורטייה היא התבשלה, נהפוך את הטורטייה בעזרת צלחת.
- אנו נותנים לו להתבשל משני הצדדים עד שהוא מבושל.
- אנחנו מסירים מהאש וזהו.