היום אני מביא לכם מתכון מאוד פשוט ולא טיפוסי ל חביתה בטטה וצ'וריסו אפוי. הטרומפ הגסטרונומי הזה נראה כמו חֲבִיתָה, אבל לא. למרות שהמרקם זהה, ניגודיות הטעמים בין הבטטה לתיבול הצ'וריסו משיגה נגיסה שונה לזו שעד כה איש לא התנגד לה. זהו פיתרון מעשי מאוד לגרום לצרוך פקעת זו ל שונאים של הבטטה (יש ורבים).
בנוסף, יש לך מזל כי ההרכב של בטטה יש לו גם תכולת אנרגיה גבוהה יותר מתפוחי אדמה, הנקבעים בעיקר על ידי פחמימות מורכבות (עמילן) וסוכרים. האחרונים אחראים לטעמו המתוק המסומן. אז אם אתה זקוק לאנרגיה נוספת בזמן האחרון, הבטטה היא בת בריתך. בפעם הבאה שיש לך אורחים בבית, אל תגיד כלום ותן להם לטעום מהטאפה הזו, אתה תופתע (לטובה) מתגובותיהם.
חביתה בטטה וצ'וריסו
עם המתכון הזה מ חביתה בטטה וצ'וריסו תופתע כיצד להשיג מרקם זהה לזה של טורטייה דה פאטאטה אבל בניואנסים מפתיעים לחלוטין, והכי חשוב: ללא מיומנות
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: מודרני
סוג מתכון: טאפאס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ביצי 6
- 3 בטטות
- 150 גרם צ'וריסו (חבילת החיסכון העל מושלמת למתכון זה)
- חלב
- מלח
- שמן זית
- תבנית מלבנית 26 ס"מ
הכנה
- אנחנו מקלפים את הבונטטוס, חותכים אותם לחצי ירחים (פורסים וחותכים לשניים) ומטגנים בשפע שמן בדיוק כמו שהיינו עושים עם תפוחי אדמה.
- ברגע שמטגנים, שומרים ומתבלים.
- בקערה מקציפים את הביצים ומוסיפים ¼ כוס חלב.
- אנו מוסיפים את הבטטה לביצה הטרופה.
- חותכים את 150 גרם הצ'וריסו לקוביות ומוסיפים לקערה.
- חממו את התנור ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
- אנו משתמשים במברשת כדי לכה את התבנית בשמן זית (השתמשתי במלבנית של 26 ס"מ)
- הכנסנו את הטורטייה המוקדמת שלנו לתנור למשך 30 דקות.
- זה יהיה עסיסי מאוד מבפנים וזהוב מבחוץ. תיהנו מהניואנסים המתוקים של הבטטה!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 600