ההצעה של היום היא להכין צלחת אוכל מעולה באמצעות נתח בקר כמו זנב הגוש וללוות אותו ברוטב שמנת טעים ולטעום אותו עם ירקות עונתיים.
מצרכים:
זנב גב גדול
300 סמ"ק מרק ירקות
5 כפות שמן
200 גרם גבינת שמנת
מלח ופלפל גרוס, לפי הטעם
הכנה:
מניחים את הזנב הגוש בתבנית אפייה ומתבלים אותו משני הצדדים במלח ופלפל גרוס. מוסיפים את השמן, מרק הירקות ומבשלים עד שהם רכים.
לאחר סיום הבשר, מרוקנים את נוזלי הבישול, יוצקים אותו לסיר, מערבבים אותו עם גבינת השמנת ומבשלים את הרוטב מספר דקות. חותכים את הבשר לפרוסות, מסדרים אותו על מגש ומזלפים עליו את הרוטב. אפשר ללוות אותו עם ירקות, אורז לבן או פירה.