היום אנו מביאים לכם מנה שנייה עם ריח ים ... דגים ופירות ים, שילוב עשיר, אידיאלי למי שאוהב את הטעמים הטובים שהים מציע לנו. אם אתם אוהבים לאכול דגים אך תמיד משעמם אתכם לעשות זאת באותו אופן, המתכון הזה אידיאלי עבורכם לשנות את אופן הכנתו. זה מהיר ובריא מאוד. הפוך את שלך זנבות דג הנזיר עם פירות ים ותראה איזו מנה טעימה ביותר.
זנב מונפיש עם פירות ים
זנבות דגי ים עם מאכלי ים יכולים להיות מנה שניה אידיאלית לאותם הימים בהם יש לנו אורחים בבית.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: פסקאדו
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 ק"ג זנבות של נזיר
- 250 גרם צדפות
- 250 גרם סרטנים
- 250 מ"ל מרק פירות ים
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- 4 שיני שום
- ½ עגבנייה
- שמן זית
- פטרוזיליה
- סאל
הכנה
- בסיר, אנו מוסיפים סילון שמן זית טוב. זה מכסה את כל בסיס הסיר. נכניס אותו לחום כדי להכין את סופריטו.
- להכנת הרוטב נוסיף את כל הירקות שנשטפו וקילפו בעבר, נחתוך לרצועות קטנות מאוד: בצל, שום, עגבנייה ופלפל. אנחנו עושים על אש בינונית.
- כאשר הרוטב נגמר, מוסיפים את זנבות דג הנזיר, אבל רק סיבוב, כדי לאטום אותם קצת. השאירו למספר דקות והסירו את זנבות דגי הנזיר והשאירו את הרוטב בסיר.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את צדפות וסרטנים. אנחנו מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל כ -5 דקות על אש בינונית.
- הדבר הבא שנוסיף הוא מרק פירות ים. בערך כוס. אנו מוסיפים גם את הפטרוזיליה הקצוצה וכשהמרק חם מוסיפים את זנבות דגי הנזיר.
- אנחנו נותנים להכל לעשות כמה 15 דקות על אש נמוכה ואנחנו מוסיפים מעט מלח לטעמנו. ואז אנחנו מסירים ומצלחים.
הערות
ניתן להוסיף מעט אורגנו או רוזמרין, בהתאם להעדפותיכם ...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400