הדובדבן הוא אמבטיה קלאסית המשמשת בקונדיטוריה לכיסוי עוגות, מאפים, ביסקוויטים, אלפאחורס או עוגיות מתוקות ולשימור טוב יותר, לאחר ההכנה, עליכם לכסות את המיכל בניילון או במטלית או מטלית לחה.
מצרכים:
100 גרם סוכר קסטר
כפית תמצית וניל
מים חמים, הכמות הדרושה
הכנה:
הניחו את אבקת הסוכר, תמצית הווניל ונתז מים חמים בקערה.
ואז מקציפים את המרכיבים האלה עד שתשיג משחה עם עקביות למריחה, כך שתוכל להחליק אותה על פני עוגות, אלפאחורס או פודינגים. לאחר ההכנה יש לכסות את המיכל כך שהמשטח לא יתייבש.