ידוע לכל כי ירקות הם מה שאנשים בדרך כלל הכי פחות אוהבים, וקורטאות הן אלה שהכי עולה לנסות. אבל כולנו גם יודעים שההצגה של מנה והדרך לבשל אותה היא 60% או 70% כדי להצליח עם אותה מנה.
ل זוקיני מטוגן זה אחד מהמתכונים האלה שהם אכן אוהבים, גם אלה שלא רצו לאכול קישואים. למה, אנחנו לא יודעים בדיוק, אבל אנחנו מאמינים שבגלל המרקם, בגלל הבלילה עם קמח וביצה ... אתה אוהב קישואים? אם התשובה שלילית, אני ממליץ לך לנסות אותם בצורה כזו. אתה יכול לעשות את אותו התהליך עם כל ירק שהוא רך יחסית, כמו דלעת או חציל.
זוקיני מטוגן
הקישואים המטוגנים יכולים לשמש כמנה ראשונה חמה, לארוחת ערב קלה או לליווי מנות אחרות.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 קישואים גדולים
- ביצי 2
- 1 כוס קמח
- שמן זית
- סאל
הכנה
- אנחנו שוטפים את הקישואים היטב וחותכים אותם חתוך דק, בעובי של כ -4 מילימטרים. כשאנחנו חותכים אותם לסדינים תהליך זהו:
- עם שמן זית חם מאודראשית שמנו כל פרוסת קישואים הכיתי ביצהואז פנימה הרינהולבסוף ב ביצה שוב. וכך אנחנו מעבירים את זה למחבת.
- אם אנחנו מטגנים עם השמן החם, פרוסות הקישואים יהיה פריך מבחוץ y רך בפנים: עשיר מאוד!
- לסיום, כשאנחנו מסירים את הקישואים, אנחנו שמים אותם על צלחת עם מפית נייר כך שהיא תספוג את השמן היטב.
- לאכול!
הערות
ניתן להכין חצילים באותו אופן ולשלב את שני הירקות. התוצאה תהיה מצוינת.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 250