Gשניהם עם שום, מתכון פופולרי מאוד לגסטרונומיה שלנו. מרכיבי המנה הזו מעטים ופשוטים, כמה סרטנים קלופים, שום, שמן זית ואם אתם אוהבים אותה מעט חריפה תוכלו להוסיף צ'ילי, הדבר החשוב ביותר במתכון זה הוא שאיכות הסרטנים טובה.
אפשר להכין אותם גם עם סרטנים קפואיםאם הם באיכות טובה, יש גם מנה נהדרת.
סרטני שום מבושלים בדרך כלל בסיר חרס, אמנם עכשיו זה כבר לא נעשה ככה, אבל כשמגיע הזמן להגיש אותם הם מכניסים לסירי חרס ושהוא חם מאוד ונשאר רק לפזר מעט פטרוזיליה קצוצה.
מנת שרימפס שום וטעימה. מי לא אוהב את המנה הזו?
מצרכים
- ¼ שרימפס, קלוף
- 3 שיני שום
- צ'ילי (אופציונלי)
- שמן זית
- קורט מלח
- קצת פטרוזיליה קצוצה
הכנה
- הדבר הראשון הוא לקלף את הסרטנים, לנקות ולייבש עם נייר מטבח. אנחנו ממליחים אותם.
- מצד שני, חתכו את השום לפרוסות דקות מאוד, חתכו את הצ'ילי לשניים אם אתם אוהבים אותו חריף.
- שמנו מחבת על אש בינונית עם סילון שמן זית טוב ומוסיפים את השום והצ'ילי, מערבבים הכל ונותנים לו להתבשל בלי שהשום ישחים.
- מוסיפים את הסרטנים, מעלים את האש, מערבבים ומבשלים כמה דקות, עד שהסרטנים מקבלים צבע, לא צריך לעשות אותם הרבה.
- מפזרים את הפטרוזיליה, מערבבים ומשאירים מכוסה לדקה.
- צריך להגיש אותם חמים ומלווים במעט לחם, הרוטב טעים !!!
- מוכנים להגשת שרימפס השום !!!