הר הגעש שוקולד או שוקולד שוקולדהאם קינוח ממוצא צרפתי, מאוד מקורי שמושך תשומת לב מאחר שזו עוגת שוקולד שכשפותחים אותה יוצא שוקולד מומס, זה תענוג !!
זהו קינוח פשוט מאוד ותענוג לאוהבי השוקולד, שכן יש לו טעם שוקולד עז. עכשיו יש גרסאות רבות של הקינוח הזה, אבל הידוע ביותר הוא זה, אם כי כדאי לנסות.
מצרכים
- ביצי 4
- 100 גרם. של סוכר
- 40 גרם. של קמח
- 2 כפות אבקת קקאו
- 200 גרם. שוקולד לקינוחים
- 80 גרם. של חמאה
- קורט מלח
הכנה
- בכלי גדול מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן קצף.
- בקערה אחרת אנו מנפים את הקמח עם שתי כפות אבקת הקקאו והמלח, אנו משלבים אותו בתערובת הקודמת.
- ממיסים את השוקולד עם החמאה בסיר על אש נמוכה מאוד או במיקרוגל ומוסיפים אותו לתערובת הקודמת.
- אנו לוקחים כמה תבניות אישיות לפלאן או מאפינס ומורחים אותן במעט חמאה מבפנים ומפזרים קמח, מחלקים את ההכנה בתבניות מבלי למלא אותן לחלוטין, אנו משאירים פחות או יותר 1-2 ס"מ.
- נחמם את התנור ל 200 מעלות צלזיוס עם חום למעלה ולמטה, נכניס אותם למשך כ 8-10 דקות, זה תלוי איך אתה אוהב את זה, אם אתה רוצה שהם יעשו יותר, השאר אותם כ 12 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי בכל תנור, תוכלו לנסות תחילה ובכך לשלוט בזמן.
- אנחנו מוציאים אותם, משאירים כמה דקות, פורקים ישירות על כל צלחת ומגישים מיד. חייבים להגיש אותם חמים.
- אנו יכולים ללוות אותם בגלידת וניל או לפזר עליהם אבקת סוכר.
- וכדי ליהנות מתענוג הקינוח הזה !!!
זה נראה טוב מאוד אבל אני לא יודע אם זה יצליח לי