היום אנו מביאים לך מתכון להמבורגר, אבל זה לא ההמבורגר האופייני במובן של בישול מהיר באיכות בינונית, אבל זה המבורגר גורמה שיספק את התובעני ביותר באיכות הבשר. ההמבורגרים שנבחרו לאירוע היו אחד מאלה בשר בקר wagyu ועוד אחד בלאק אנגוס ארה"ב בשר בקר, שניהם מברוקלין טאון, חברה המתמחה בהמבורגרים המציעים מוצרים עשויים 100% בשר וללא שום תוסף. וזה שהסיסמה של ברוקלין טאון אומרת את זה "100% בשר, 0% שטויות".
לאירוע זה, וניצול העובדה שהבשר הוא האיכותי ביותר שבחרנו להכין המבורגר בגריל בליווי סלט כרוב, המתכון האותנטי לקולסלאו האמריקאי. בואו נראה את המתכון בפירוט:
- 2 המבורגרים של וואגיו
- 2 המבורגרים של אנגוס שחור
- ½ כרוב לבן
- הגזר 2
- 1 תפוח ירוק
- 2 כפות רוטב מיונז
- 6 כפות קרם פרש / קרם
- 2 כפות קינוח חרדל
- קורטוב של חומץ
- כדי להתחיל, חשוב לדעת שנוכל להפשיר את ההמבורגרים 12 שעות לפני כן במקרר, או להפוך אותם לקפואים ישירות.
- הכנת הסלט: אנחנו חותכים את הכרוב לרצועות ז'וליין ומניחים אותו בקערה.
- אנחנו עושים אותו דבר עם גזר ותפוח.
- אנו מערבבים היטב את הירקות כך שהם יתערבבו באופן אחיד.
- לרוטב נערבב על צלחת את הקרם פרש, המיונז, החרדל והחומץ והקציף עד שנשארת תערובת הומוגנית.
- מוסיפים את הרוטב לירקות ומערבבים היטב כך שהרוטב יחולק בין רצועות הירקות. נתנו לו לנוח במקרר 4 שעות כך שייקח את הטעמים היטב לפני שאכלנו אותו. אם לאחר מנוחה הכרוב שחרר מעט נוזלים, אנו זורקים אותו.
- שמנו טפטוף שמן בתבנית. אנחנו מטגנים את ההמבורגר על אש גבוהה דקה מכל צד. לאחר שהוא השחים, שמנו אותו על אש נמוכה והשאירו אותו למשך 1 דקות נוספות מכל צד.
- אנו מניחים את ההמבורגר על צלחת בליווי מעט סלט כרוב. בואו ליהנות מזה!
למידע נוסף על ברוקלין טאון
ההמבורגרים של ברוקלין טאון הם בהחלט צעד למעלה ממה שהתרגלתם ברמת בשר ההמבורגר. לראשונה אנו יכולים לומר כי אנו עומדים בפני א מוצר באיכות גבוהה של בשרים נבחרים ושהם עדיין פשוטים מאוד להכנה.
המוצר זה קפוא עמוק וזה לא אומר שאתה מאבד רכוש כלשהו אלא להפך; זה בזכות הקפאה עמוקה אנו יכולים ליהנות ממוצר שהוא 100% בשר ללא שום תוסף.
מגוון ההמבורגרים אטרקטיבי מאוד אם מה שאתה אוהב זה לנסות טעמים שונים. עליכם לבחור בין ההמבורגר המסורתי, בשר בקר גזעי, אנגוס שחור ארה"ב, ווגיו, רטינטו ועגל מהפירנאים של הוסקה. למתכון שלנו בחרנו אנגוס השחור ארה"ב וויגו לנסות סוג בשר שבדרך כלל לא תקין בהמבורגר והאמת היא שיצאנו מרוצים מאוד.
איכות המוצר גבוהה, הטעם טוב מאוד, ניתן לומר שיש לו טעם של בשר בלבד ותהליך ההקפאה העמוקה שכנע אותנו. מה עוד הם מהירים וקלים להכנה כך שהם נהדרים כאשר יש לך אורחים בלתי צפויים בבית ואתה רוצה להפתיע אותם עם המבורגר אחר.
המוצר אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקטים של קרפור ... אז ... אתה מפרגן לארוחת ערב המבורגר של וואגיו?