היום אני מזמינה אתכם להכין מתכון שבשבילי הוא דבר בטוח: האקו ברוטב עם תפוחי אדמה ואפונה. מתכון איתו תוכלו להשלים את התפריט השבועי שלכם אבל גם א שולחן מסיבהתמיד עם תוצאות טובות. האם זה מושך את תשומת לבך?
יש לך 40 דקות? אז אתה יכול להכין את המתכון הזה שאני גם נותן לך רמז איך אתה יכול להתאים למצבים שונים. השתמשו בדגים קפואים מדי יום אם דג טרי כרוך בהוצאות רבות ושמרו זאת לאירועים גדולים. מוסיפים ביצה מבושלת אם תרצו להשלים את המתכון ולהוסיף, כשצריך לתת לו מגע חגיגי יותר, קצת שרימפס או צדפות לקישוט.
האם זה לא נראה כמו מתכון מאוד תכליתי על הנייר? ובכן, חכו עד שתנסו את זה, כי זה טעים. והמרכיבים כולם פשוטים מאוד, כפי שיהיה לכם זמן לבדוק. שנרד לבצק? שימו את הסינר, בואו נתחיל! אל תדאג אם אתה הולך לאכול את זה בלילה. זה אחד מהמתכונים האלה אפשר להכין מראש אין בעיה.
המתכון
- 4 פילה הייק
- קורט קמח
- מלח ופלפל
- ½ בצל טחון
- 2 שיני שום טחונות
- 1 תפוח אדמה גדול פרוס דק
- ½ כוס יין לבן
- ½ כוס עגבנייה מרוסקת
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כוס אפונה קפואה (מופשרה)
- פטרוזיליה (עדיף טרייה)
- שמן זית
- מתבלים ומקמחים קלות את ההייק עד לסמן אותו בסיר עם רקע שמן. לאחר שסיימנו, אנו מסירים את ההייק ומשמורים.
- באותו שמן עכשיו אנחנו מטגנים את הבצל ושום קצוץ דק למשך 5 דקות.
- אחרי אנו מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עוד כמה דקות לפני הוספת היין הלבן.
- אנחנו מבשלים את כולו במשך כמה דקות כך חלק מהאלכוהול מתאדה.
- לאחר מכן, נוסיף את העגבנייה, מרק ופטרוזיליה ונותנים לתערובת להתבשל במשך 20 דקות כדי שתפוחי האדמה יתרככו.
- כשהם כמעט רכים מוסיפים את האפונה ואת ההייק (ועוד מרק במידת הצורך) ומבשלים עוד 5 דקות תוך הזזת המחבת מדי פעם.
- אנחנו מגישים את ההייק ברוטב עם תפוחי אדמה ואפונה חמה.