טָעִים מְאוֹד הייק עם תפוחי אדמה פפריקה, מנה פשוטה, בריאה ותוצרת בית. צלחת מלאה בויטמינים קלים.
הייק הוא דג לבן טוב מאוד, ניתן לבשל אותו בדרכים רבות. כדי לאכול את הדג הזה הרבה יותר טוב, אפשר לבקש ממוכר הדגים להסיר את הראש והעצמות וקל יותר לאכול, עדיף לילדים ולקשישים.
המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר שתוך זמן קצר אנחנו מכינים אותו.
מצרכים
- 8 חתיכות של הייק
- 2-3 שיני שום
- 2-3 תפוחי אדמה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 צ'ילי
- שמן זית
- 1 עלה דפנה
- סאל
הכנה
- להכנת ההייק עם תפוחי אדמה ופפריקה, נתחיל בקילוף תפוחי האדמה, נשטוף אותם וחתוך אותם לפרוסות.
- שמנו מחבת גדולה עם מים, שמים את תפוחי האדמה עם עלה הדפנה וקורט מלח, כמות המים שמכסה רק את תפוחי האדמה, מבלי להשאיר אותם יבשים. נאכל אותם כ-15 דקות על אש נמוכה
- מצד שני אנחנו מנקים את הדג, אפשר להקפיא אז צריך להפשיר קודם. אנחנו מייבשים אותו היטב.
- כשתפוחי האדמה רכים, שמים את נתחי הדג מעל, נהיה על אש נמוכה מאוד, כך שההייק מבושל, כ-5-6 דקות.
- אנחנו מכינים את הפפריקה, במחבת שמים סילון טוב של שמן לחימום על אש נמוכה.
- קולפים את השום, חותכים אותו לפרוסות, מוסיפים למחבת, מניחים לו להשחים לאט ומשחררים את כל טעמו. אנחנו מוסיפים צ'ילי קטן אם אתה אוהב את זה חריף, זה אופציונלי.
- כשאנחנו רואים שהשום מתחיל להשחים, מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים כמה כפות מהמים מתפוחי האדמה.
- מגישים את תפוחי האדמה עם ההייק ומפזרים מעט מהשמן עם השום מעל ומפזרים את הפפריקה המתוקה לפי הטעם.