האייק חבוט בקמח תירס, עסיסי וטוב מאוד. לא לכל אחד יכול להיות קמח רגיל, אך כיום יש לנו אפשרויות רבות להשתמש בקמחים אחרים במקום. אי סבילות לגלוטן אצל יותר ויותר אנשים יש את זה, אך למרבה המזל ישנם יותר ויותר מאכלים ללא גלוטן.
ניתן להכין דגים במובנים רבים, לצלות בגריל, ברוטב, להיות מבושל וחבוט, וכך הוא עסיסי ועשיר יותר במיוחד לילדים, מתכון זה אידיאלי עבורם וכך להיות מסוגל לאכול דגים.
מצרכים
- 1 הייק
- קמח תירס
- ביצי 2
- שמן
- מלח
הכנה
- להכנת הדג המצופה בקמח תירס, ראשית ננקה את הדג, נסיר את עמוד השדרה מהאמצע ואת זה מהצדדים, נחתוך אותו לחתיכות. אנחנו יכולים לבקש מכם את זה אצל סוחר הדגים והם בטוח מנקים את זה טוב מאוד.
- אנו ממליחים את נתחי הדג, בקערה שמים קמח תירס ובאחר מכים את שתי הביצים.
- שמנו מחבת עם הרבה שמן על אש בינונית. נעבור את נתחי הדג תחילה דרך קמח התירס ואז דרך הביצה, נוסיף אותם למחבת עם השמן החם.
- אנו נותנים להם להתבשל במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שנעשה את כל נתחי הדג.
- כאשר נוציא את נתחי הדג נשים אותם על צלחת בה יהיה לנו נייר מטבח, נשים את נתחי הדג כך שישחררו את כל השמן שהם משחררים.
- נכניס אותם לפלטת הגשה.
- אנחנו יכולים ללוות את הדגים ברוטב מיונז וסלט, כך שנזכה לארוחה או לארוחת ערב מלאה.