קציצות טלה ברוטב עגבניות ביתי
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קציצות טלה אינן פופולריות כמו בשר בקר או עוף, אבל הן טעימות עם רוטב עגבניות ביתי פשוט. נסה אותם!
מחבר: מריה
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
מצרכים
- 500 גרם. בשר טלה טחון
- 40 גרם. צימוקים, קצוצים
- בצל ירוק אחד, טחון
- מלח לפי הטעם
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית טימין טרי קצוץ
- 1 פרוסת לחם
- זכוכית 1 של חלב
- קמח
- שמן זית
- רוטב עגבניות תוצרת בית
הכנה
- בקערה גדולה אנחנו מערבבים את הבשר טלה טחון עם עירית, צימוקים ותבלינים.
- אחרי להוסיף את פרוסת הלחם ספוג בחלב, מרוקן ואנחנו מערבבים הכל עם הידיים.
- אנחנו מעצבים את הקציצות של טלה עם הידיים, מוודאים שהם לא יהיו גדולים מדי כדי שיתבשלו היטב במרכז.
- לאחר הכנתנו, אנו מעבירים אותם דרך קמח ו אנחנו מטגנים אותם במנות במחבת עם שמן זית עד להזהבה.
- בזמן שאנחנו מכינים אותם אנחנו מחממים את העגבנייה בקדרה.
- ברגע שהקציצות מטוגנים שמנו אותם ברוטבמכסים את התבשיל ונותנים לו להתבשל במשך חמש דקות. קחו בחשבון שהזמן יהיה תלוי בגודל הקציצות, נפח הרוטב, החום של זה...
- ברגע שקציצות הטלה ברוטב עגבניות תוצרת בית מוכנות להגשה.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-de-cordero-en-salsa-de-tomate-casera/