אורז צ'אופה עם קלמארי, הצעה פרואנית מסורתית
מחבר: מריה
סוג מתכון: רייס
- 1 כוס אורז ארוך, מבושל
- 3 כפות שמן זית
- 1 שן שום, טחון
- 1 חתיכה של ג'ינג'ר מגורר
- ביצי 2
- 300 גרם. דְיוֹנוֹן
- 2 כפות רוטב סויה
- אנחנו מטגנים את השום וג'ינג'ר לדקה במחבת ואז להוציא ולשמור.
- באותו שמן ועל אש גבוהה, עכשיו אנחנו מבשלים את הדיונון עד שהם משנים צבע. ובדיוק כמו שעשינו בעבר, אנחנו מוציאים ושומרים ברגע שעשינו.
- הבא להוסיף את הביצה למחבת, טורפים קלות, ומבשלים שוברים אותו עם מרית עד להתייצבות קלה
- אז אנו מוסיפים את האורז, ג'ינג'ר, שום, קלמארי ורוטב סויה ומקפיצים על אש גבוהה כמה דקות.
- אנו מגישים את אורז הצ'ופה עם דיונון חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/arroz-chaufa-con-chipirones-una-propuesta-de-tradicion-peruana/
3.5.3226