הייק ברוטב עם תפוחי אדמה ואפונה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
הייק זה ברוטב עם תפוחי אדמה ואפונה הוא מאוד תכליתי ויהפוך לדבר בטוח במטבח שלך בכל מצב. לקחת הערה!
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 2
מצרכים
  • 4 פילה הייק
  • קורט קמח
  • מלח ופלפל
  • ½ בצל טחון
  • 2 שיני שום טחונות
  • 1 תפוח אדמה גדול פרוס דק
  • ½ כוס יין לבן
  • ½ כוס עגבנייה מרוסקת
  • 2 כוסות מרק ירקות
  • 1 כוס אפונה קפואה (מופשרה)
  • פטרוזיליה (עדיף טרייה)
  • שמן זית
הכנה
  1. מתבלים ומקמחים קלות את ההייק עד לסמן אותו בסיר עם רקע שמן. לאחר שסיימנו, אנו מסירים את ההייק ומשמורים.
  2. באותו שמן עכשיו אנחנו מטגנים את הבצל ושום קצוץ דק למשך 5 דקות.
  3. אחרי אנו מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עוד כמה דקות לפני הוספת היין הלבן.
  4. אנחנו מבשלים את כולו במשך כמה דקות כך חלק מהאלכוהול מתאדה.
  5. לאחר מכן, נוסיף את העגבנייה, מרק ופטרוזיליה ונותנים לתערובת להתבשל במשך 20 דקות כדי שתפוחי האדמה יתרככו.
  6. כשהם כמעט רכים מוסיפים את האפונה ואת ההייק (ועוד מרק במידת הצורך) ומבשלים עוד 5 דקות תוך הזזת המחבת מדי פעם.
  7. אנחנו מגישים את ההייק ברוטב עם תפוחי אדמה ואפונה חמה.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/prepara-esta-versatil-merluza-en-salsa-con-patatas-y-guisantes/