נסו את הפנקייקים ה"פלאפיים" הסופר אווריריים האלה!
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
הפנקייקים האווריריים האלה הם סופר אווריריים. הכינו אותם לארוחת הבוקר והגישו אותם עם יוגורט, דבש ו/או חתיכות פרי טרי.
מחבר:
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 8-10
מצרכים
  • ביצי 3
  • 60 גרם. חמאה מומסת (בתוספת קצת יותר לשימון התבנית)
  • 150 גרם. חלב
  • 30 גרם. של סוכר
  • 150 גרם. של קמח
  • ½ כפית תמצית וניל
  • 12 גרם. שמרים כימיים.
  • קורט מלח
הכנה
  1. מתחילים בהפרדת החלמונים מהחלבונים.
  2. בקערה, מקציפים קלות את החלמונים ומערבבים אותם עם חלב וחמאה מומסת.
  3. הבא להוסיף את החומרים המוצקים: סוכר, קמח, מלח ושמרים כימיים ומערבבים שוב עד לקבלת מסה הומוגנית.
  4. לאחר מכן, אנחנו עולים על הלבנים עד כדי שלג כדי לשלב אותם מאוחר יותר בעדינות ובתנועות עוטפות בתערובת הקודמת.
  5. עכשיו כשיש לנו את השולחן, לשמן מחבת טפלון ואנחנו מחממים אותו.
  6. נוסיף מעט מצקת בצק במרכז ונותנים לו להשחים שתיים או שלוש דקות על אש בינונית נמוכה, עד שמופיעות בועות קטנות על פני השטח.
  7. אז הופכים עם מרית ומבשלים כדקה מהצד השני.
  8. אנחנו מוציאים את הפנקייק מהתבנית וחוזרים על אותם שלבים עם השני, עד שנסיים את כולם. אם יש לכם מחבת גדולה מספיק, תוכלו להכין אותם שניים-שתיים, כמו שאני עשיתי.
  9. לסיום אנו מוסיפים את הליווי האהוב עלינו והתיישבנו ליהנות מהפנקייקים הרכים שלנו.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/prueba-estos-pancakes-fluffy-super-esponjosos/