חומוס עם תפוח אדמה וצלע כבוש למלחמה בקור
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
- 400 גרם. צלע כבוש בגודל נגיס (או תערובת של כבוש וטרייה)
- שן שום אחת קלופה
- 1 בצל סגול
- ½ בצל לבן
- 2 פלפלים ירוקים
- ½ פלפל אדום
- 1 כפית בשר פלפל צ'וריסו
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 תפוח אדמה גדול
- 180 גרם. חומוס מבושל
- שמן זית
- קוצצים את כל הירקות וקולפים ופורסים את תפוח האדמה.
- מחממים שמן בסיר גדול ו אנחנו משחימים את הצלע. לאחר שסיימנו, אנו מסירים ומשריינים.
- באותו שמן ואז לטגן את השום, בצל ופלפל במשך 10 דקות.
- אחרי אנו מוסיפים את העגבנייה ואת בשר הפלפל הצ'וריסו ומערבבים.
- ואז אנו משלבים את תפוחי האדמה ואת הצלע ומכסים במים.
- אנחנו מבשלים לפחות 30 דקות או עד שכל החומרים רכים.
- אז מוסיפים את גרגרי החומוס, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
- אנחנו מגישים את החומוס עם תפוחי אדמה וצלע חמה במרינדה.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-patata-y-costilla-adobada-para-combatir-el-frio/
3.5.3226