עוגת שקדים ושמן זית לארוחת בוקר
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
לעוגת ספוג שקדים ושמן זית זו יש פירור אוורירי ורך מאוד. אידיאלי ללוות כוס חלב או קפה.
מחבר:
סוג מתכון: postre
מנות: 12
מצרכים
  • ביצי 5
  • 2 כוסות סוכר
  • ½ כוס שמן זית
  • זכוכית 1 של חלב
  • 1 כוס שקדים טחונים
  • גרידת תפוז
  • 2 כוסות קמח
  • 16 גרם שמרים כימיים
הכנה
  1. אנחנו עולים על הלבנים על סף שלג.
  2. אנחנו מוסיפים את החלמונים מכים קלות ומערבבים בתנועות עוטפות.
  3. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר באותה הדרך.
  4. הבא להוסיף את הנוזלים: חלב ושמן; מערבבים עד לשילוב טוב.
  5. מוסיפים את השקד הטחון וגרידת תפוז ומערבבים שוב.
  6. לבסוף, אנחנו מנפים את הקמח יחד עם השמרים הכימיים ומשלבים אותם, שוב בתנועות עוטפות.
  7. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת או מרופדת בפרגמנט ו אנו אופים ב-180 מעלות צלזיוס, בתנור שחומם מראש, למשך כ-35-40 דקות.
  8. בסיום, מוציאים את עוגת הספוג השקדים ושמן הזית מהתנור, נותנים לה לנוח 10 דקות אנחנו פורקים על מתלה כך שהוא יסיים להתקרר.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-almendras-y-aceite-de-oliva-para-el-desayuno/