מרק קסטיליאני עם בשר חזיר, מתכון מסורתי
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
המרק הקסטיליאני עם בשר חזיר הוא מרק שום עם מסורת גדולה. הצעה פשוטה וחסכונית שמאוד מנחמת בקור.
מחבר:
סוג מתכון: מרקים
מנות: 2
מצרכים
  • 4 כפות שמן זית
  • 5 שיני שום
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 3 פרוסות לחם כפרי קשה (6 אם מדובר בכיכרות)
  • 75 גרם. קוביות חזיר
  • 1 כפית בשר פלפל צ'וריסו
  • מים או מרק עוף לכיסוי
  • מלח ופלפל
הכנה
  1. קולפים ופורסים את שיני השום.
  2. אנחנו מחממים את השמן בסיר ו אנחנו מטגנים את השום עד שהם מתחילים להשחים.
  3. אז אנו משלבים את הפפריקה מתוק ולהסיר.
  4. בִּמְהִירוּת מוסיפים את קוביות השינקן ואת פרוסות הלחם המעופשים ונותנים להן לצלות כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
  5. לאחר מכן מוסיפים את פלפל הצ'וריסו, מעט פלפל ו אנו שופכים מרק לכיסוי.
  6. אנו מבשלים על אש נמוכה שעה אחת, תיקון נקודת המלח במידת הצורך.
  7. נהנינו מהמרק הקסטיליאני עם בשר חזיר חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/sopa-castellana-con-jamon-una-receta-tradicional/