תבשיל דלעת וחומוס צלוי
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 2
- 2 פרוסות דלעת עבות
- שמן זית
- 1 Cebolla
- 1 שן שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית גראם מסאלה
- סיר חומוס מבושל אחד (1 גרם)
- 1 כוס מים או ציר ירקות
- 1 עלה דפנה
- אנחנו מקלפים את הדלעת וחותכים אותו לקוביות כדי לקחת אותן לתנור בחום של 190ºC למשך 20 דקות או עד שהן רכות.
- בינתיים, בסיר עם שפריץ שמן זית, הקפיץ את הבצל והשום, קצוץ דק.
- לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה ואת התבלינים Garam masala מערבבים ומערבבים. הזמנו.
- לאחר שהדלעת מוכנה, מוסיפים אותה לסיר.
- אנחנו מוסיפים גם את החומוס, לאחר שהעבירו את אלה דרך ברז המים הקרים ושמרו שתי כפות מהן כדי למעוך אותן כדי לפטם את המרק.
- אנחנו כותשים את החומוס הזה עם חצי כוס מים או מרק ולהוסיף אותם לתבשיל. מערבבים ומוסיפים עוד מים או מרק במידת הצורך עד להשגת המרקם הרצוי.
- נהנינו מתבשיל הדלעת והחומוס הצלויים והחמים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-garbanzos-y-calabaza-asada-un-guiso-de-otono/
3.5.3226