מוס מנגו עם גרנולה, קינוח פשוט ומרענן
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 8
- 250 מ"ל. קצפת (35% שומן)
- 500 גרם של סרן מנגו
- 160 גרם. אבקת סוכר
- 120 מ"ל. של מים
- 2 כפיות אבקת ג'לטין ניטרלית
- 8 קוצ'רדות דה גרנולה
- 1 מנגו חתוך לקוביות
- בקערה אנחנו מקציפים את השמנת לקרר היטב עד להתייצבות ולאחר סיום לשמור במקרר.
- לאחר מכן, ערבבו את אבקת הג'לטין והמים בכוס והניחו לאבקה להתייבש במשך חמש דקות.
- אנו מנצלים את הזמן הזה לכתוש את בשר המנגו עם אבקת הסוכר עד לקבלת מחית.
- נחזור לג'לטין לקחת אותו למיקרוגל בהלם חום של 15 שניות ולאחר מכן נערבב את התערובת עד שנראה אותה מומס לחלוטין.
- לאחר ההמסה מוסיפים לג'לטין שתי כפות מחית המנגו ומערבבים היטב.
- ואז אנחנו יוצקים את תערובת הג'לטין הזו על מחית המנגו הנותר ומערבבים עד להטמעה.
- לסיום אנו משתלבים בתנועות עוטפות תערובת זו לתוך הקצפת.
- מחלקים את התערובת ל-6 כוסות ומכניסים למקרר עד להתייצבות, כ-4 שעות.
- לפני ההגשה מוסיפים את הגרנולה והמנגו הטרי חתוך לקוביות ונהנים ממוס המנגו קר מאוד.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-mango-con-granola-un-postre-sencillo-y-refrescante/
3.5.3226