הכינו את הסלמון הצלוי הזה עם פירה בקארי
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 2
- 5 תפוחי אדמה קטנים
- כף רמה אחת של חמאה
- שפריץ של חלב או משקה ירק
- ½ כפית אבקת קארי
- אבקת שום
- סאל
- פלפל שחור
- אגוז מוסקט
- 2 פרוסות סלמון
- קולפים את תפוחי האדמה, חוצים לשניים ומבשלים אותם בסיר עם הרבה מים עד שהם רכים.
- לאחר שהם רכים, מניחים אותם בקערה עם החמאה, הקארי וקורט מלח, פלפל ואבקת שום ומועכים במזלג עד לקבלת פירה סמיך מאוד.
- כדי להקל עליו, מוזגים חלב או משקה ירקות עד להשגת המרקם הרצוי וכדי לנטרל את טעם החלב מוסיפים קורט אגוז מוסקט.
- בזמן שאנחנו מסיימים את הפירה, מבשלים את שתי פרוסות הסלמון על הגריל, נותנים להן להתבשל היטב מצד אחד ולהזהיב מעט לפני שהופכים אותן.
- אנחנו מחלקים את הפירה על שתי צלחות ומניחים עליה פרוסת סלמון בגריל.
- נהנינו מהסלמון בגריל הזה עם פירה קארי טרי.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/prepara-este-salmon-a-la-plancha-con-pure-de-patatas-al-curry/
3.5.3226