הכינו את הסלמון הצלוי הזה עם פירה בקארי
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
סלמון בגריל זה עם פירה קארי הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים. הקרמיות והארומה של הפירה משלימות את הדג לשלמות.
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 2
מצרכים
  • 5 תפוחי אדמה קטנים
  • כף רמה אחת של חמאה
  • שפריץ של חלב או משקה ירק
  • ½ כפית אבקת קארי
  • אבקת שום
  • סאל
  • פלפל שחור
  • אגוז מוסקט
  • 2 פרוסות סלמון
הכנה
  1. קולפים את תפוחי האדמה, חוצים לשניים ומבשלים אותם בסיר עם הרבה מים עד שהם רכים.
  2. לאחר שהם רכים, מניחים אותם בקערה עם החמאה, הקארי וקורט מלח, פלפל ואבקת שום ומועכים במזלג עד לקבלת פירה סמיך מאוד.
  3. כדי להקל עליו, מוזגים חלב או משקה ירקות עד להשגת המרקם הרצוי וכדי לנטרל את טעם החלב מוסיפים קורט אגוז מוסקט.
  4. בזמן שאנחנו מסיימים את הפירה, מבשלים את שתי פרוסות הסלמון על הגריל, נותנים להן להתבשל היטב מצד אחד ולהזהיב מעט לפני שהופכים אותן.
  5. אנחנו מחלקים את הפירה על שתי צלחות ומניחים עליה פרוסת סלמון בגריל.
  6. נהנינו מהסלמון בגריל הזה עם פירה קארי טרי.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/prepara-este-salmon-a-la-plancha-con-pure-de-patatas-al-curry/