ריבת דלעת ותפוזים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
ריבת הדלעת והתפוזים שאנו מציעים היום שומרת על איזון מושלם בין המתוק למר. הוא מושלם לארוחת בוקר, אבל גם כמילוי לביסקוויטים ולעוגות.
מחבר:
סוג מתכון: ריבות
מצרכים
  • 1/2 קילו דלעת
  • 350 גרם. של סוכר
  • מיץ משלושה תפוזים
  • קליפת תפוז
הכנה
  1. אנו מעקרים שתי צנצנות זכוכית עם המכסים שלהן. כדי לעשות זאת, שים אותם בסיר עם מים, על האש, ותן להם לרתוח במשך 15 דקות. לאחר הזמן אנחנו מוציאים אותם בפינצטה ונותנים להם להתנקז על מטלית נקייה כדי לא לגעת בחלק הפנימי של הצנצנות.
  2. בזמן שהצנצנות מתייבשות, חותכים את הדלעת לקוביות קטנות.
  3. שמים בסיר את קוביות הדלעת, הסוכר, מיץ התפוזים והקליפה אנחנו מבשלים על אש נמוכה, מערבבים לעתים קרובות כדי שלא יידבק, עד שהדלעת מבושלת היטב. בהתאם לגודל קוביות הדלעת, הבישול ייקח בין 30 ל-40 דקות.
  4. פעם ה לריבה יש את העקביות הרצויה, אפשר לכתוש את הדלעת עם מזלג כדי להשיג אותה- להסיר את קליפת התפוז ולהסיר מהאש.
  5. האם אתה רוצה לעקר את שימור הדלעת והתפוזים הזה? ממלאים את הצנצנות המבושלות והיבשות וסוגרים אותן היטב. שמים בד בתחתית סיר עמוק, מניחים מעל את הצנצנות ומכסים אותן במים. תן להם לרתוח באמבט מים במשך 30 דקות. בצורה זו הריבה תישמר למשך שנה במצב טוב.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/mermelada-de-calabaza-y- Naranja/