הייק ברוטב: מתכון מהיר לחג המולד
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
הייק זה ברוטב מהיר הוא מנה מושלמת לחג המולד. הוא פשוט להכנה, טעים מאוד ויאפשר לכם ליהנות מהאורחים שלכם.
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
מצרכים
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 Cebolla
  • 7 פילה הייק עם עור
  • קמח לציפוי ההייק
  • 1 כוס מרק דגים
  • 1 כוס יין לבן
  • ½ כפית אבקת שום
  • 2 כפות רוטב עגבניות
  • 2 קווצות זעפרן
  • פטרוזיליה
  • סאל
  • פימיינטה
הכנה
  1. קוצצים את הבצל ושוטפים אותו עם שמן הזית בסיר במשך 10 דקות על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
  2. בזמן, מתבלים את חלצי האק ואנחנו בולסים אותם בקמח, מסירים את העודפים.
  3. לאחר 10 דקות, העלינו מעט את האש לאטום את חלצי ההייק בשני הצדדים. אנחנו לא רוצים שייגמרו, רק אטומים.
  4. לאחר מכן, אנחנו שופכים את מרק הדגים, יין לבן, עגבנייה, אבקת שום, חוטי זעפרן וקורט פטרוזיליה, מכסים ומביאים לרתיחה.
  5. ברגע שזה רותח, חושפים אותו ומבשלים על אש גבוהה במשך 5 דקות כדי שהרוטב יצטמצם.
  6. אנו מגישים את ההייק ברוטב חריף.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-receta-rapida-para-navidad/