הייק ברוטב: מתכון מהיר לחג המולד
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 Cebolla
- 7 פילה הייק עם עור
- קמח לציפוי ההייק
- 1 כוס מרק דגים
- 1 כוס יין לבן
- ½ כפית אבקת שום
- 2 כפות רוטב עגבניות
- 2 קווצות זעפרן
- פטרוזיליה
- סאל
- פימיינטה
- קוצצים את הבצל ושוטפים אותו עם שמן הזית בסיר במשך 10 דקות על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.
- בזמן, מתבלים את חלצי האק ואנחנו בולסים אותם בקמח, מסירים את העודפים.
- לאחר 10 דקות, העלינו מעט את האש לאטום את חלצי ההייק בשני הצדדים. אנחנו לא רוצים שייגמרו, רק אטומים.
- לאחר מכן, אנחנו שופכים את מרק הדגים, יין לבן, עגבנייה, אבקת שום, חוטי זעפרן וקורט פטרוזיליה, מכסים ומביאים לרתיחה.
- ברגע שזה רותח, חושפים אותו ומבשלים על אש גבוהה במשך 5 דקות כדי שהרוטב יצטמצם.
- אנו מגישים את ההייק ברוטב חריף.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-receta-rapida-para-navidad/
3.5.3226