חביתה כרישה ובצל
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 2
מצרכים
  • ביצי 3
  • 2 חלבוני ביצה
  • 2 כרישה
  • 1 Cebolla
  • שמן זית
  • סאל
הכנה
  1. להכנת חביתה הכרישה והבצל נתחיל בניקוי הכרישה, נחתוך את החלק הירוק ביותר ונסיר את העלים הראשונים, ננקה מתחת לברז למקרה שיש להם לכלוך.
  2. אנחנו חותכים את הכרישה לחתיכות קטנות. מקלפים וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות ממש כמו הכרישה.
  3. שמנו מחבת עם סילון שמן, הוספנו את הכרישה ואת הבצל הקצוץ, תנו להם להתפטר על אש בינונית.
  4. מצד שני, בצלחת שמנו את הביצים ואת הלבנים, נקציף היטב. מוסיפים מעט מלח.
  5. כשהכרישה והבצל עלויים היטב, מרוקנים את השמן היטב ומוסיפים אותו לביצים. אנחנו מערבבים.
  6. שמנו מעט שמן במחבת איפה אנחנו הולכים להכין את החביתה, שמנו את האש לחימום, כשהוא חם אנחנו מוסיפים את התערובת.
  7. אנחנו נותנים לטורטייה להתכרבל, כשאנחנו רואים שהוא מתחיל להתבשל מסביב, אנחנו מסתובבים, נותנים לו לסיים את הבישול לפי רצונכם.
  8. אנו מגישים חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-puerros-y-cebolla/