חביתה כרישה ובצל
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 2
- ביצי 3
- 2 חלבוני ביצה
- 2 כרישה
- 1 Cebolla
- שמן זית
- סאל
- להכנת חביתה הכרישה והבצל נתחיל בניקוי הכרישה, נחתוך את החלק הירוק ביותר ונסיר את העלים הראשונים, ננקה מתחת לברז למקרה שיש להם לכלוך.
- אנחנו חותכים את הכרישה לחתיכות קטנות. מקלפים וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות ממש כמו הכרישה.
- שמנו מחבת עם סילון שמן, הוספנו את הכרישה ואת הבצל הקצוץ, תנו להם להתפטר על אש בינונית.
- מצד שני, בצלחת שמנו את הביצים ואת הלבנים, נקציף היטב. מוסיפים מעט מלח.
- כשהכרישה והבצל עלויים היטב, מרוקנים את השמן היטב ומוסיפים אותו לביצים. אנחנו מערבבים.
- שמנו מעט שמן במחבת איפה אנחנו הולכים להכין את החביתה, שמנו את האש לחימום, כשהוא חם אנחנו מוסיפים את התערובת.
- אנחנו נותנים לטורטייה להתכרבל, כשאנחנו רואים שהוא מתחיל להתבשל מסביב, אנחנו מסתובבים, נותנים לו לסיים את הבישול לפי רצונכם.
- אנו מגישים חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-puerros-y-cebolla/
3.5.3226