פלאן שוקולד ללא תנור
מחבר: מונצה
סוג מתכון: postre
מנות: 8
- 1 ליטר חלב
- 4 חלמונים
- 4 כפות אבקת קקאו
- 4 כפות קמח תירס (עמילן תירס)
- 125 גרם. של סוכר
- להכנת פלאן השוקולד ללא תנור, ראשית נניח סיר על האש עם ¾ חלקי ליטר חלב, נוסיף את הסוכר. נערבב, יהיה לנו חום בינוני. את שארית החלב נכניס לקערה.
- אנו מפרידים בין הלבנים לחלמונים של ביצים.
- נכניס את החלמונים לקערה בה יש לנו את החלב, נערבב ונערבב. באותה קערה נוסיף את 4 כפות קמח התירס. אנחנו מערבבים, אנחנו מערבבים עד שהכל נמס.
- בסיר שיש לנו על האש, נוסיף את אבקת הקקאו לאט לאט, נערבב עד שהכל נמס.
- לאחר שהשוקולד מומס, הוסיפו לסיר את הקערה במקום בו יש לנו את החלב, עם הביצים וקמח התירס.
- אנחנו מערבבים הכל עד שהוא מסמיך, כשהוא סמיך אנחנו מסירים וממלאים כמה כוסות בקרם השוקולד. נתנו להם להתמתן ושמנו אותם במקרר.
- אנו משרתים !!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-sin-horno/
3.5.3226