חצילים עם קמח חומוס
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
מצרכים
  • 2 חצילים
  • ביצי 2
  • קמח חומוס
  • סאל
  • שמן זית
הכנה
  1. להכנת החצילים בקמח חומוס, ראשית שוטפים את החצילים היטב מתחת לברז, חותכים את החציל לפרוסות ומניחים אותם על צלחת או מייבש עם מעט מלח. זאת כדי לשחרר את המים שמרירים אותם. אנו משאירים אותם כ- 30 דקות, כאשר הזמן הזה חלף אנו מייבשים אותם עם נייר מטבח.
  2. בשתי צלחות אנו מחלקים את קמח החומוס באחת ובאחר מכים את הביצים.
  3. שמנו מחבת עם הרבה שמן על אש בינונית. בזמן שאנחנו מעבירים את הפרוסות דרך הביצה ואז דרך הקמח.
  4. כשהשמן חם נטגן את פרוסות החצילים.
  5. ברגע שהם זהובים משני הצדדים, נוציא אותם ונניח אותם על צלחת בה יהיה לנו נייר מטבח.
  6. כשכולם מגישים אותם חמים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/