טופו במרינדה עם ירקות מאודים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנות: 2
מצרכים
  • 400 גרם. של טופו
  • 300 מ"ל. של מים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה (או תערובת של מתוק וחם)
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית אבקת בצל
  • ½ כפית כורכום
  • ⅓ כפית כמון
  • ⅓ כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף רוטב סויה
  • הגזר 3
  • ½ רומנסקו
  • ½ כרובית
הכנה
  1. במחבת אנו מניחים את המים, את התבלינים ואת קוביות טופו. לאחר הסיום מחממים על אש בינונית, מכסים ומניחים לטופו להתבשל במשך 8 דקות. לאחר הזמן אנו חושפים ומבשלים חמש דקות נוספות או עד שהמים מתאדים.
  2. אחרי אנחנו שופכים את השמן ומאדים למשך 8 דקות, כך שהטופו ישחים.
  3. לבסוף, מוסיפים את רוטב הסויהמערבבים ומבשלים את השלם עוד 2 דקות.
  4. במקביל אנו מכינים את הטופו, אנחנו מאדים את הפרחים של רומנסקו וכרובית, כמו גם גזר, קלוף וקצוץ, עד להשגת הנקודה הרצויה.
  5. אנו מגישים את הטופו הכבוש עם ירקות מאודים חמים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tofu-marinado-con-verduras-al-vapor/