ירקות מאודים
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
מחבר: מונצה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
מצרכים
- מגוון ירקות:
- גזר
- ברוקולי
- כרובית
- שעועית ירוקה
- קישוא
הכנה
- הדבר הראשון לאדות ירקות הוא לנקות את הירקות. אנחנו שוטפים את הגזר, מקלפים וחותכים אותם לפרוסות לא מאוד שומניות מכיוון שהוא קשה, ולכן עדיף לא להיות סמיך מדי.
- אנחנו חותכים את הענפים הקטנים של הברוקולי, שוטפים מתחת לברז, מניחים בצד.
- עם כרובית אנו עושים אותו דבר כמו עם ברוקולי.
- אנחנו מנקים את השעועית הירוקה, שוטפים אותם, חותכים לחתיכות.
- אנחנו יכולים לשטוף את הקישואים ולהשאיר את העור או לקלף אותו, אנחנו חותכים אותו לפרוסות.
- אם יש לכם ספינת קיטור, נשים את כל הירקות ונבשל אותם.
- אם אין לכם ספינת קיטור, אנו לוקחים קדירה ושמים מעט מים, אנו מכניסים סלסלה להרתיחת הירקות. אסור לסלסל ולירקות לגעת במים. גם מסננת עם רגל אחת עובדת. אנחנו מכסים את הקדירה ונותנים לה להתבשל עד שהירקות מבושלים. בערך 15 דקות.
- נראה אם בישלו כאלה בעבר ומסירים אותם.
- ברגע שכל הירקות שם, אנחנו מעבירים אותם לפלטה ומגישים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/verdura-al-vapor/