תבשיל האייק עם תפוח אדמה וכרישה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
תבשיל הייק, תפוחי אדמה וכרישה אידיאלי להשלמת התפריט השבועי. מנה קלה להכנה, טעימה ומלאה.
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
מצרכים
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • 1 פלפל ירוק, טחון
  • ½ פלפל אדום אדום קצוץ
  • 4 כרישה, טחונים
  • 6 פילה הייק, חתוכים לחתיכות
  • סאל
  • פימיינטה
  • קמח
  • 3 תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות
  • 2 כפות רוטב עגבניות
  • ⅔ כפית פפריקה מתוקה
  • מרק דגים (או מים)
הכנה
  1. אנו מחממים את שמן הזית בסיר ו בצל עלים, פלפלים וכרישה למשך 15 דקות על אש בינונית. בלי למהר, ככל שמתקרמל בצל וכרישה, כך יהיה לתבשיל טעם יותר.
  2. בזמן מתבלים את חלצי האק ואנחנו מקמחים אותם.
  3. לאחר סיום הרוטב, אנו מוציאים את הירקות לצד אחד של הקדירה ו מוסיפים את חלצי ההאקי. מבשלים כמה דקות על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה משני הצדדים.
  4. אחרי אנו מוסיפים את תפוחי האדמה, העגבנייה המטוגנת והפפריקה, מתבלים ומערבבים הכל.
  5. אנו מכסים במרק דגיםמכסים ומניחים לו להתבשל 15-20 דקות או עד שתפוח האדמה רך מבלי לגעת בקדירה.
  6. ואז, אנו חושפים, אנחנו מזיזים את התבשיל ואנחנו נותנים לתבשיל להתבשל שתיים-שלוש דקות נוספות בטמפרטורה בינונית-גבוהה.
  7. אנו מגישים את תבשיל האייק, תפוחי האדמה והכרישה.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-merluza-con-patata-y-puerro/