אורז עם דיונון וסרטנים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: רייס
מנות: 4
מצרכים
  • 350 גרם. פצצת אורז
  • 1 ליטר מרק
  • 2 דיונונים
  • 12 סרטנים
  • פלפל ירוק 1
  • 2 שיני שום
  • 6 כפות עגבניה מרוסקת
  • חצי כפית זעפרן
  • שמן ומלח
הכנה
  1. כדי להכין את האורז עם דיונון ושרימונים, אנו מוקפצים תחילה את המרכיבים העיקריים. ניתן לשים את הסרטנים קלופים או שלמים עם הקליפה. אם אנו מקלפים אותו, אין צורך להקפיץ אותו.
  2. שמנו קדירה להכנת הפאייה על האש עם מעט שמן, אנחנו מקפיצים את הסרטנים ומסירים אותם. הזמנו.
  3. אנחנו מנקים וחותכים את הדיונון לחתיכות, מוסיפים אותו לקדירה, מקפיצים אותו מעט ומסירים. הזמנו.
  4. קוצצים את הפלפל והשום.
  5. שמנו את הפלפל לחתיכות, אנחנו מבשלים אותו כשהוא רך, אנו מוסיפים את השום, לפני שהם מקבלים צבע נוסיף את העגבנייה המרוסקת, נתנו לו להתבשל כמה דקות.
  6. מוסיפים את הדיונון, מבשלים עם הרוטב. מוסיפים את הזעפרן, מערבבים ומוסיפים את האורז. אנו נותנים כמה סיבובים לאורז עם הרוטב.
  7. אנחנו מחממים את המרק ומוסיפים אותו לקדירה. אם אתה אוהב את זה יותר יבש, הוסף פחות מרק. שמים כמות כפולה מאורז, אך בדרך כלל המשאבה זקוקה למעט יותר, אך היא יכולה להשתנות, כך שלא נוסיף הכל ואם נראה שנחוץ נוסיף עוד. שמנו מעט מלח.
  8. תנו לאורז להתבשל במשך 10 הדקות הראשונות, ואז הורידו אותו והשאירו אותו למשך 8 דקות נוספות על אש מעט רכה יותר. אם אתה זקוק ליותר זמן נשאיר את זה עוד כמה דקות.
  9. בדקות האחרונות אנחנו טועמים את המלח, שמנו את הסרטנים מעל שהם מסיימים לבשל.
  10. כשאנחנו רואים שהאורז לטעמנו, אנחנו מכבים. תן לעמוד 5 דקות.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-sepia-y-gambas/