מרק שעועית לבנה, כרישה וסרטנים
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מרק שעועית לבן, כרישה וסרטנים הוא גרנה אמיתית כמנה ראשונה או ארוחת ערב בתקופה של השנה כשהלילות עדיין קרים.
מחבר:
סוג מתכון: מרקים
מנות: 4
מצרכים
  • 180 גרם. שעועית כליה לבנה, מבושלת (משקל יבש)
  • 3 כפות שמן זית
  • 20 סרטנים
  • 1 בצל לבן
  • 4 כרישה
  • פלפל ירוק 1
  • ½ פלפל אדום
  • 2 כפות רוטב עגבניות
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • קוביית מלאי דגים אחת (אופציונלי)
  • מים
הכנה
  1. אנחנו קוצצים את הבצל, את הפלפלים והכרישה ומקלפים את הסרטנים, שומרים צדדים מצד אחד ובשר מצד שני.
  2. אנחנו מחממים את השמן בסיר ו הקפיץ את קליפות השרימפס לטעם השמן במשך שתי דקות. ואז אנחנו מוציאים בעזרת כף מחוררת.
  3. באותו שמן, עכשיו קוטף את הבצל, פלפלים וכרישה קצוצים דק במשך 10 דקות.
  4. לאחר מכן, מוסיפים את הסרטנים ומטגנים עד שהם מקבלים צבע.
  5. אחרי אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת , את הפפריקה המתוקה ומערבבים את כולה.
  6. אנו משלבים את השעועית, קוביית הציר והמים (במקרה שלי מי הבישול של השעועית בסיר מהיר) ומביאים לרתיחה. ואז אנחנו מנמיכים את האש ומבשלים חמש דקות.
  7. אנו מגישים את המרק שעועית לבן, כרישה ושרימונים חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/