מרק שעועית לבנה, כרישה וסרטנים
מחבר: מריה
סוג מתכון: מרקים
מנות: 4
- 180 גרם. שעועית כליה לבנה, מבושלת (משקל יבש)
- 3 כפות שמן זית
- 20 סרטנים
- 1 בצל לבן
- 4 כרישה
- פלפל ירוק 1
- ½ פלפל אדום
- 2 כפות רוטב עגבניות
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- קוביית מלאי דגים אחת (אופציונלי)
- מים
- אנחנו קוצצים את הבצל, את הפלפלים והכרישה ומקלפים את הסרטנים, שומרים צדדים מצד אחד ובשר מצד שני.
- אנחנו מחממים את השמן בסיר ו הקפיץ את קליפות השרימפס לטעם השמן במשך שתי דקות. ואז אנחנו מוציאים בעזרת כף מחוררת.
- באותו שמן, עכשיו קוטף את הבצל, פלפלים וכרישה קצוצים דק במשך 10 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הסרטנים ומטגנים עד שהם מקבלים צבע.
- אחרי אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת , את הפפריקה המתוקה ומערבבים את כולה.
- אנו משלבים את השעועית, קוביית הציר והמים (במקרה שלי מי הבישול של השעועית בסיר מהיר) ומביאים לרתיחה. ואז אנחנו מנמיכים את האש ומבשלים חמש דקות.
- אנו מגישים את המרק שעועית לבן, כרישה ושרימונים חם.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/
3.5.3226