קרוקט תרד וגבינה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
- 200 גרם. תרד
- ½ בצל
- 30 גרם. גבינה לפי הטעם
- 40 גרם. קמח
- 50 גרם. של חמאה
- 500 מ"ל. חלב
- אגוז מוסקט
- סאל
- ביצי 2
- 150 גרם. פרורי לחם
- שמן
- להכנת קרוקטי התרד והגבינה, ראשית אנו שוטפים את התרד, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
- שמנו מחבת עם מעט שמן, הוספנו את הבצל, תנו לו להתפשט על אש בינונית, כשהוא עלוק הוסיפו את התרד, הקפיצו את הכל יחד לכמה דקות.
- מוסיפים את החמאה לתערובת זו, מוסיפים את הקמח ומערבבים אותו ונותנים לו להתבשל מעט עם הכל.
- אנו מחממים את החלב במיקרוגל או בסיר.
- ברגע שהקמח שם, נוסיף את החלב, שמנו מעט ואנחנו מערבבים, מערבבים.
- אנו מוסיפים עוד מעט חלב, מערבבים. באמצע הבישול אנחנו מוסיפים את הגבינה המגורדת, מעט אגוז מוסקט ומלח, אנחנו טועמים.
- אנחנו ממשיכים להוסיף חלב וכן הלאה עד שיהיה לנו בצק שמתנתק מהתבנית.
- אנו מעבירים את הבצק למקור ונותנים לו להתקרר. אם נעזוב את זה בן לילה, עדיף.
- שמנו את הביצים הטרופות על צלחת ואת פירורי הלחם על אחרת.
- שמנו מחבת עם השמן לחימום.
- אנחנו יוצרים את הקרוקטים עם הבצק. אנו מעבירים אותם תחילה דרך הביצה ואחר כך דרך פירורי הלחם.
- לאחר שהשמן חם, נטגן את הקרוקטים.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/
3.5.3226