בקלה עם כרובית
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
מצרכים
  • 4-6 חתיכות בקלה
  • כרובית אחת
  • 2-3 שיני שום
  • פפריקה מתוקה
  • 8-10 כפות שמן זית
  • סאל
הכנה
  1. להכנת בקלה עם כרובית נכין תחילה את בקלה.
  2. נתפל את הבקלה, נספוג במשך 48 שעות, בהן נחליף את המים כל 8 שעות. אנחנו יכולים לקנות אותו כבר ספוג.
  3. אנו מנקים את הכרובית, מוציאים את הפרחים מהכרובית ושוטפים אותם.
  4. שמנו קדירה רחבה עם מעט מים ומלח, נוסיף את זרי הכרובית ונתנו להם להתבשל עד שהם כמעט רכים.
  5. לפני שהכרובית נוכחת, הוסיפו את חתיכות בקלה, הניחו לה להתבשל כ -5 דקות או עד שהקלה מבושלת, זה יהיה תלוי בעובי בקלה.
  6. כשהם, אנחנו מוציאים את זה מהמחבת ומילואים. אנו חוסכים מעט מהמים ומילואים.
  7. אנחנו חותכים את השום לפרוסות דקות.
  8. שמנו מחבת עם השמן והשום, שמנו אותו לחום על אש נמוכה, כך שהשמן ייקח את כל טעם השום.
  9. שמנו את הכרובית והקלה במקור, כאשר לשום יש מעט צבע אנו מסירים אותו מהאש ומוסיפים אותו מעל הכרובית והקלה.
  10. מפזרים את הפפריקה המתוקה. אם אנחנו רוצים שיהיה לו יותר רוטב, נוסיף מעט ממי הבישול.
  11. ואתה מוכן לאכול.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-coliflor/