חומוס עם קלמארי וכרובית
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנת החומוס הזו עם קלמארי וכרובית שלמה, בריאה ומנחמת. מושלם לימי החורף הקרים הבאים.
מחבר:
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
מצרכים
  • 200 גרם. גרגירי חומוס
  • 1 Zanahoria
  • 1 בצל לבן, טחון
  • 2 פלפלים ירוקים טחונים
  • כרישה אחת, טחונה
  • 1 פלפל קאיין
  • 200 גרם. טבעות קלמארי
  • ½ כרובית, בפרחים
  • כוס קטנה של עגבנייה מרוסקת
  • סאל
  • פימיינטה
  • 1 כוס מרק דגים
  • שמן זית כתית מעולה
הכנה
  1. אנחנו מבשלים את החומוס בסיר מהיר עם גזר וקורט מלח למשך הזמן הדרוש להם להיות רך ושומרים גם את גרגרי החומוס המרוקנים וגם את הגזר וכוס מנוזל הבישול.
  2. מחממים 3 כפות שמן בסיר ו לצקת את הבצל והפלפל למשך כ -10 דקות.
  3. לאחר מכן, אנו משלבים את הכרישה ומבשלים את השלם עוד כמה דקות.
  4. אחרי להוסיף את הדיונון והכרובית ומטגנים 6 דקות.
  5. מוסיפים את העגבניה המרוסקת, כוס מרק דגים אם יש לנו ומלח ופלפל. מבשלים 8-10 דקות.
  6. לסיום הוסיפו את החומוס, את הגזר המרוסק ומעט מרק הבישול אם אנו מאמינים שזה הכרחי (זה יהיה תלוי איך שאנחנו אוהבים אותו במרק) ומבשלים עוד כמה דקות.
  7. אנו מגישים את גרגרי החומוס עם קלמארי וכרובית חמה.
מתכון על ידי מתכונים למטבח at https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-calamares-y-coliflor/