צלעות חזיר ברוטב
מחבר: מונצה
סוג מתכון: אפלטון
מנות: 4
- 1 קילו צלעות חזיר
- 1 Cebolla
- 2 שיני שום
- 125 מ"ל. יין לבן
- 125 מ"ל. מרק או מים
- אורגנו
- מלח פלפל
- שמן
- להכנת צלעות החזיר ברוטב, נמלח תחילה את הצלעות ונוסיף מעט פלפל.
- במחבת או בתבשיל שמנו סילון שמן טוב, כשהוא חם נכניס את הצלעות לחום.
- בזמן שאנחנו קוצצים את שיני השום והבצל. כשהבשר מזהיב מוסיפים את הבצל והשום, משאירים אותו לכמה דקות ומתבלים באורגנו. אנחנו מסירים.
- הוסיפו את היין הלבן, תנו לאלכוהול להתאדות לכמה דקות ואז הוסיפו את המרק או כוס מים, תוכלו להוסיף גם קוביית ציר.
- אנחנו נותנים לזה להתבשל במשך 30 דקות, אם הוא נשאר יבש אתה יכול להוסיף עוד מרק או מים.
- כשזמן זה חלף, אנו טועמים את המלח, אנו מתקנים.
- אנו מכינים כמה צ'יפס שילווה. ומוכן!!!
- צלחת צלעות עשירה ברוטב יין לבן.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/costillas-de-cerdo-en-salsa/
3.5.3226