חביתת ברוקולי וגזר
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
חביתת ברוקולי וגזר
מחבר:
סוג מתכון: ארוחת צהריים
מִטְבָּח: ספרדי
מנות: 4
מצרכים
  • הגזר 2
  • 1 ברוקולי
  • 4 ביצים בגודל L.
  • שמן זית כתית מעולה
  • סאל
הכנה
  1. ראשית אנו הולכים לקלף את הגזר, לשטוף היטב ולשריין.
  2. לאחר מכן, אנו מסירים את ענפי הברוקולי ואנחנו עוברים דרך סילון המים הקרים.
  3. שמנו סיר על האש עם מים וברגע שהוא קצת חם, אנו מציגים את הגזר.
  4. תנו לזה להתבשל כ- 15 דקות ולאחר מכן, נוסיף גם את פרחי הברוקולי.
  5. מבשלים כ- 7 או 8 דקות נוספות ומרוקנים.
  6. השרו את הירקות במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
  7. עכשיו, אנחנו הולכים לחתוך את הגזר לפרוסות דקות.
  8. אנו מסירים את גבעולי הברוקולי וקוצצים.
  9. בקערה מקציפים את הביצים ומוסיפים קורט מלח.
  10. מערבבים את הירקות עם הביצים והמלח לפי הטעם.
  11. לסיום, אנו מכינים מחבת טפלון עם מעט שמן זית כתית.
  12. אנו מכינים את הטורטייה עד שהיא מכוסה ומוכנה היטב.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-brocoli-y-zanahoria/