חביתת ברוקולי וגזר
מחבר: טוני טורס
סוג מתכון: ארוחת צהריים
מִטְבָּח: ספרדי
מנות: 4
- הגזר 2
- 1 ברוקולי
- 4 ביצים בגודל L.
- שמן זית כתית מעולה
- סאל
- ראשית אנו הולכים לקלף את הגזר, לשטוף היטב ולשריין.
- לאחר מכן, אנו מסירים את ענפי הברוקולי ואנחנו עוברים דרך סילון המים הקרים.
- שמנו סיר על האש עם מים וברגע שהוא קצת חם, אנו מציגים את הגזר.
- תנו לזה להתבשל כ- 15 דקות ולאחר מכן, נוסיף גם את פרחי הברוקולי.
- מבשלים כ- 7 או 8 דקות נוספות ומרוקנים.
- השרו את הירקות במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- עכשיו, אנחנו הולכים לחתוך את הגזר לפרוסות דקות.
- אנו מסירים את גבעולי הברוקולי וקוצצים.
- בקערה מקציפים את הביצים ומוסיפים קורט מלח.
- מערבבים את הירקות עם הביצים והמלח לפי הטעם.
- לסיום, אנו מכינים מחבת טפלון עם מעט שמן זית כתית.
- אנו מכינים את הטורטייה עד שהיא מכוסה ומוכנה היטב.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-brocoli-y-zanahoria/
3.5.3226