חביתת חצילים וכרישה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: אפלטון
מנות: 2
- 1 חציל
- כרישה אחת
- ביצי 4
- פימיינטה
- שמן ומלח
- נתחיל את החביתה בקילוף החציל, ניתן לכבס ולהשאיר חלק מהעור, חתכנו לקוביות קטנות.
- אנו שוטפים, מסירים את החלק הקשה ביותר וחותכים את הכרישה לחתיכות קטנות.
- שמנו מחבת עם שמן, הוספנו את הקוביות ואת הכרישה חתוכה לחתיכות, הוסיפו מעט מלח ופלפל והניחו לכל דבר להתפשט על אש בינונית.
- כשאנחנו רואים שהחציל מבושל והכרישה, אנחנו מוציאים אותו מהמחבת ושמים אותו על צלחת שם נניח נייר מטבח כך שייקח חלק מהשמן. הזמנו.
- שמנו את הביצים בקערה, מקציפים אותן, מוסיפים מעט מלח ופלפל, מוסיפים את החציל ואת הכרישה. אנחנו מערבבים הכל היטב.
- באותה מחבת בה שלחנו את הירקות, הוסיפו מעט שמן, הניחו על אש בינונית והוסיפו את כל התערובת.
- אנו מערבלים את הטורטייה משני הצדדים. זה בטח עסיסי.
- כשזה, אנחנו מוציאים, אנחנו משרתים.
- וזה יהיה מוכן לאכילה !!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-berenjena-y-puerro/
3.5.3226