חזיר הודו גליציאני
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: טאפאס
מנות: 4
מצרכים
  • 350 גרם. חזיר הודו אפוי פרוס
  • 2-3 תפוחי אדמה
  • פפריקה מתוקה או חריפה
  • מלח גס
  • שמן זית
הכנה
  1. להכנת צלחת כתף חזיר גליציאנית ראשית נניח קדירה עם הרבה מים, כאשר היא תתחיל לרתוח נוסיף את תפוחי האדמה שטופים עם העור ונשאיר אותם עד שהם מבושלים.
  2. כדי לדעת אם הם מבושלים, נלחץ עם קיסם במרכז לבדוק אם הם מבושלים. כשהם אנחנו מוציאים אותם ונותנים להם להתבשל.
  3. אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לפרוסות לא שמנות במיוחד, מניחים אותם מכסים מקור שלם או צלחת, שמנו מעט מלח על תפוחי האדמה.
  4. עבור החזיר שמנו מחבת לחימום עם מעט שמן ואנחנו שמים פרוסות חזיר, מסובבים את חזיר הלוך ושוב, מסירים אותן ואנחנו מניחים את הפרוסות על גבי תפוחי האדמה, כך עד שכל חזיר קיים.
  5. אנחנו מטפטפים סילון טוב של שמן זית על החזיר ותפוחי האדמה, ואז מפזרים פפריקה מתוקה או חריפה ומסיימים בתוספת מעט מלח גס לפי הטעם.
  6. וזה יהיה מוכן, אם אתה רוצה שזה יהיה חם יותר ברגע האחרון, זה קצת חם במיקרוגל.
  7. ומוכן!!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lacon-de-pavo-a-la-gallega/