עדשים עם ירקות פפריקה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנות: 4
מצרכים
  • 370 גרם. עדשים חומות
  • 1 עלה דפנה
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1 ליטר וחצי מים
  • מלח
  • 1 בצל בינוני, טחון
  • 1 פלפל ירוק, טחון
  • ½ פלפל אדום אדום (מאלה לצלייה) קצוץ
  • 2 גזרים, קצוצים
  • 3 שיני שום טחונות
  • 4 כפות שמן זית
הכנה
  1. שוטפים את העדשים ומכניסים אותם לסיר עם ליטר וחצי מים, עלה הדפנה, הפפריקה המתוקה וכף קטנה של מלח. מבשלים על אש בינונית.
  2. במחבת עם שמן זית ציר את הבצל והשום. אחר כך אנו מנקזים אותם ומכים אותם בנתז מים. לאחר שסיימנו, אנו יוצקים את התערובת לקדירה עם העדשים.
  3. באותה מחבת עכשיו בואו נקפיץ את הפלפלים עם קורט מלח. לאחר מכן נוסיף את הגזר ובמידת הצורך הוסף קורט שמן זית. כשהירקות מוכנים, אנו מכבים את האש ושומרים.
  4. לאחר שהעדשים רכות (זה ייקח 40-50 דקות) מורידים מהאש ו מוסיפים את הירקות שמורות. מערבבים היטב ומתקנים את נקודת המלח במידת הצורך.
  5. תן לזה לנוח 5 דקות ומגישים
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-verduras-al-pimenton/