עדשים עם ירקות פפריקה
- 370 גרם. עדשים חומות
- 1 עלה דפנה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 ליטר וחצי מים
- מלח
- 1 בצל בינוני, טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- ½ פלפל אדום אדום (מאלה לצלייה) קצוץ
- 2 גזרים, קצוצים
- 3 שיני שום טחונות
- 4 כפות שמן זית
- שוטפים את העדשים ומכניסים אותם לסיר עם ליטר וחצי מים, עלה הדפנה, הפפריקה המתוקה וכף קטנה של מלח. מבשלים על אש בינונית.
- במחבת עם שמן זית ציר את הבצל והשום. אחר כך אנו מנקזים אותם ומכים אותם בנתז מים. לאחר שסיימנו, אנו יוצקים את התערובת לקדירה עם העדשים.
- באותה מחבת עכשיו בואו נקפיץ את הפלפלים עם קורט מלח. לאחר מכן נוסיף את הגזר ובמידת הצורך הוסף קורט שמן זית. כשהירקות מוכנים, אנו מכבים את האש ושומרים.
- לאחר שהעדשים רכות (זה ייקח 40-50 דקות) מורידים מהאש ו מוסיפים את הירקות שמורות. מערבבים היטב ומתקנים את נקודת המלח במידת הצורך.
- תן לזה לנוח 5 דקות ומגישים
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-verduras-al-pimenton/
3.5.3226