המבורגר ממולא בשר חזיר וגבינה
מחבר: טוני טורס
סוג מתכון: מחיר
מִטְבָּח: ספרדית
מנות: 4
- 400 גרם בקר טחון
- 1 ביצה ל '
- 2 שום
- פטרוזיליה
- קוביות גבינה, כחצי כוס
- טאקו חזיר של סראנו, חצי כוס
- חצי כוס טאקו חזיר מבושל
- קמח
- פרורי לחם
- מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה ומערבבים עם מזלג.
- מוסיפים את הביצה, המלח והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
- חותכים את השום לחתיכות עדינות מאוד ומוסיפים לבצק.
- אנו מוסיפים גם את חזיר הסראנו, את החזיר המבושל וקוביות הגבינה.
- אנו מערבבים היטב את התערובת עד להפצת כל המרכיבים.
- אנחנו מוסיפים פירורי לחם לאט לאט, עד שהבצק הוא קומפקטי.
- מכסים בניילון ושומרים במקרר לחצי שעה מינימום.
- לאחר זמן זה אנו מכינים את ההמבורגרים.
- שמנו מחבת או מחבת טפלון עם מעט שמן זית כתית.
- בעזרת כף אנו לוקחים מנות מהבצק, מעצבים אותו בידיים.
- אנחנו עוברים את הקמח ומנערים את העודפים היטב.
- לסיום שמנו את ההמבורגרים על הגריל ונבשל אותם כ -5 דקות.
- אנו מגישים חם מאוד כך שניתן יהיה להעריך את טעמו של הגבינה המומסת.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/hamburguesa-rellena-de-jamon-y-queso/
3.5.3226