לזניה חצילים, חזיר וגבינה
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
מנות: 4
- 2 חצילים
- 300 גרם. גבינה פרוסה
- 300 גרם. חזיר יורק
- 200 מ"ל. שמנת לבישול
- 1 huevo
- גבינה מגוררת
- מלח ופלפל
- אנחנו מנקים וחותכים את החצילים. אנו ממליחים אותם ומשאירים חצי שעה בצלחת או במסננת לשחרור המים.
- לאחר זמן זה אנו מייבשים אותם ומשחימים אותם במחבת עם מעט מאוד שמן, כך שהם צלויים.
- אנחנו שמים אותם על צלחת עד שכולם ייגמרו.
- אנו מכינים תבנית אפיה בה נשים את שכבת החציל הראשונה.
- מעל שמנו את פרוסות החזיר. מעל אלה שמנו את פרוסות הגבינה.
- עוד אחת של חצילים, בשר חזיר, גבינה וכך 2-3 שכבות, נסיים לכסות את הלזניה בשכבת חצילים.
- בקערה נקציף את הביצה, השמנת, המלח והפלפל.
- אנו מכסים את כל הלזניה החצילית בקרם זה.
- שמנו שכבת גבינה מגוררת.
- נכניס את הלזניה לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס, עד שהיא חומה זהובה.
- אנחנו מוציאים ומגישים חם.
- לאכול!!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/lasana-de-berenjena-jamon-y-queso/
3.5.3226