שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה ובשר חזיר
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
- 400 גרם. שעועית ירוקה
- 3 תפוחי אדמה
- ביצי 4
- 100 גרם. חזיר קצוץ
- שום, פטרוזיליה
- שמן זית
- הדבר הראשון שנעשה הוא לשים את 4 הביצים לבישול במשך 10 דקות.
- מצד שני אנו שוטפים את השעועית הירוקה, חותכים את הקצוות וחותכים אותם לחתיכות. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות.
- שמנו קדירה עם מים ומעט מלח כשמתחיל לרתוח נכניס את תפוחי האדמה, אחרי 10 דקות נשים את השעועית ונשאיר אותה עד שנשארים תפוחי האדמה והשעועית הרכה.
- כשהם אנחנו מוציאים אותם ונשים אותו לניקוז.
- קולים את נתחי החזיר במחבת עם מעט שמן, מניחים בצד.
- בקערה שמנו את השעועית עם תפוחי האדמה, מעל שמנו את החזיר המוקפץ.
- אנו מקלפים את הביצים המבושלות ושמים סביב המקור.
- קוצצים כמה שום, מכניסים אותו למכתש עם מעט פטרוזיליה, כותשים מעט ושמים סילון שמן טוב, עם זה אנו מחלקים אותו על השעועית ותפוחי האדמה.
- ומוכן לאכילה !!!
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/judias-verdes-patatas-jamon/
3.5.3226